6月のメニュー

epi　6月のメニュー


あずきパン＆ほうれん草パン


久しぶりのレッスン。
6月は、はじめて天然酵母のパンのレッスンを楽しんでいただこう思います。
発酵に時間がかかるため、イーストのレッスンとは形式は変わりますが、
初めての方も、ぜひご参加ください。


安心で美味しいホシノ天然酵母のパンを、作ってみませんか♪
お客様が実際に捏ねて作っていただくパンは、あずきパンになります。
捏ねた生地は、お持ち帰りいただきます。
ご自宅で仕上げて、お召し上がりください♪
（ほうれん草パンは、成形作業と、試食のみとなります。）
焼きあがリ後は、あずき・ほうれん草パンと一緒に、
簡単な試食タイムを設けております。
お楽しみください♪

☆レッスン日程

6月9日（月）　いちじくとくるみのカンパーニュ（プレレッスン）
6月18日（土）満席
6月26日（日）満席
6月29日（水）満席

※水・土のレッスンには、息子がいます。
　いろいろとご迷惑をかける場合もございますが
　ご協力お願いいたします。

☆その他日程、お気軽にご相談ください。



☆定員
各回　3名様


☆料金
4,000円
（レッスン料・試食・あずきパン復習生地6〜8個分）

☆時間
10:30〜13:30前後


☆持ち物
エプロン
手を拭くハンドタオル
筆記用具
保冷バッグ、保冷剤

☆場所
小田急・相鉄　大和駅より　徒歩３分

☆お申込方法
下記のアドレスに

・氏名
・携帯番号
・レッスン希望日
・お子様連れのお客様は、お子様の月齢

を記載の上、送信お願い致します。
場所などの詳細を返信させていただきます。

[e-mail]

epiでは、お子様連れのお客様も歓迎しています。
レッスンでご相席なされる方がお子様連れの場合もございます。
ご理解、ご協力お願い致します。

皆様からのご予約お待ちしております。

レッスン日程について。

4月のパン教室は、結局振替レッスンのみとなってしまいました。
そして、誠に勝手ながら、5月のパン教室はお休みとさせていただきます。
6月からは、またレッスンを再開しますので、どうぞよろしくお願い致します！


明日からゴールデンウィークですね。
私は、前から欲しかったパンこね機を、購入してしまいましたー。
今日届いてばかりなので、早速GWにたくさん試して腕を磨きたいと思います。

皆さま、楽しいゴールデンウィークをお過ごしください♪

3月のメニュー

epi　3月のメニュー

イングリッシュマフィン


プチプチコーングリッツ入りのイングリッシュマフィン。
シンプルで飽きの来ないパン。
ザックリ割って、食べ方色々アレンジできるので
覚えておくととても重宝するレシピです♪
ご自身で作ったイングリッシュマフィンを、是非ご自宅でもアレンジしてみてください！

お一人様５個作り、お持ち帰りいただけます。
レッスン後には、簡単な試食タイムを設けております。
ゆっくりお楽しみください♪


☆レッスン日程
(※お客様との日程調整により、レッスン日程が変更する場合もございます。)

3月7日 （月）残席2名様
3月8日 （火）満席
3月13日（日）満席中止（延期）　→4月3日（日）
3月14日（月）4月メニュープレレッスン中止（延期）　→4月4日（月）
3月17日（木）残席1名様中止（延期）　→3月29日（火）


☆その他日程、お気軽にご相談ください。

☆定員
各回　3名様


☆料金
Aコース
3,000円

Bコース（イングリッシュマフィン復習キット付き）
3,500円


☆時間
10:30〜13:30前後


☆持ち物
エプロン
ハンドタオル
筆記用具
パンを持ち帰る手提げ袋
※Bコースの方で、遠方からお越しの方は
保冷バッグ、保冷剤をご持参いただくとをおすすめします。

☆場所
小田急・相鉄　大和駅より　徒歩３分

☆お申込方法
下記のアドレスに

・氏名
・携帯番号
・レッスン希望日
・コース名（A・B）
・お子様連れのお客様は、お子様の月齢

を記載の上、送信お願い致します。
場所などの詳細を返信させていただきます。

[e-mail]

epiでは、お子様連れのお客様も歓迎しています。
レッスンでご相席なされる方がお子様連れの場合もございます。
ご理解、ご協力お願い致します。

皆様からのご予約お待ちしております。

2011年 1月*2月のメニュー

epi　1月*２月のメニュー

トマトバジルパン



トマトジュースとバジルが入った生地の中にチーズを入れて、ピザソースで仕上げます。
焼きたては、チーズがとろーり溶けて、とっても美味しい。
粉が美味しいので、冷めても美味しいです。
おひとり様６個作っていただきます。
作ったパンはお持ち帰りいただけます。


2011年。epiでの新年最初のレッスン♪ということで、
今回も韓国料理のランチ企画しました。

鶏がらだしで食べる「トックッ」をご用意いたします☆
日本でいうお雑煮です。
トッ＝お餅、クッ＝スープ　という意味です。
毎年お正月になると、各家庭で食べられているとても美味しいトックッ。
是非お楽しみください。

また、今回は手作りコチュジャンを使って、
韓国風サラダをを一緒に作りましょう。


パン作りで生地に癒され、韓国料理でランチを楽しみ、焼きたてパンでお腹いっぱい・・・。
今回も慌ただしい様子が予想されますが、2011のご多幸を祈って楽しくレッスンしましょう♪


☆レッスン日程

１月１８日（火）満席（追加日程）
１月１９日（水）残席１名様
１月２４日（月）天然酵母プレレッスン

２月５日（土）グループレッスン
２月６日（日）満席
２月７日（月）満席


※その他日程　ご相談ください。

☆定員
各回　１〜３名様


☆料金
Aコース（レシピ・材料費・ドリンク・ランチ代込）
3,500円

Bコース（Aコース＋一回分のトマトバジルパン復習キット）
※今回ご自宅でご用意いただくものはございません。キットの材料で同じく作れます。
4,000円

☆時間
１０：３０〜１３：３０


☆持ち物
エプロン
ハンドタオル
筆記用具
パンを持ち帰る手提げ袋
※Bコースの方で、遠方からお越しの方は
保冷バッグ、保冷剤をご持参ください。

☆場所
小田急・相鉄　大和駅より　徒歩３分

☆お申込方法
下記のアドレスに
・氏名
・携帯番号
・レッスン希望日
・コース名（A・B）
・お子様連れのお客様は、お子様の月齢

を記載の上、送信お願い致します。
場所などの詳細を返信させていただきます。

[e-mail]

epiでは、お子様連れのお客様も歓迎しています。
レッスンでご相席なされる方がお子様連れの場合もございます。
ご理解、ご協力お願い致します。

皆様からのご予約お待ちしております。

12月のメニュー

epi　1２月のメニュー

２種のパネトーネ


イタリアのクリスマスに食べられるといわれるパネトーネ。
筒型のパネトーネ型にいれて、焼きあげます。
本来ドライフルーツやリキュールなどを入れるパンですが、
今回は、少しアレンジして大人も子供も楽しめるよう２種類のパネトーネに挑戦していただきます。

ひとつは、プレーン生地にブルーベリーとクリームチーズ。
もう一つは、ココア生地にチョコチップ＆クランチ
焼きあがりは、お菓子のようで、しっとりしていてとても美味しいです♪

今回は一次発酵前の捏ねが、一番の山場になりますが、それを超えれば楽チンです♪
9×9.5cmのパネトーネ型で、おひとり様２個作ります。

2010年。epiでの初めての年末締めくくりレッスン。
2010年お疲れ様でした！来年も頑張りましょう！の意味も込めて・・・
今回、ランチタイムに手作りサムゲタンクッパ（参鶏湯粥）をご用意いたします♪
もち米、丸鶏、にんにく、高麗人参をグツグツ煮込んだ栄養満点のサムゲタン！
ユセも大好きなとっても美味しい体温まる一品です。
お粥が食べられる月齢のお子様であれば、お子様の分もご用意いたします。

そして、発酵時間に、「味庵・即席キムチの素」を使って、「オイキムチ（きゅうりのキムチ）」を皆様と一緒に漬けてみようと思います。
本当に簡単なので！
サムゲタンと一緒にバリボリとお召し上がりください！


※キムチを漬けたあとにパン生地に触れることはございません。
　また、気になる方には、手袋もご用意いたします。
　
そして、焼き上がったパネトーネはデザート代わりにコーヒーと一緒にご試食ください♪
ご自身で作ったパネトーネはお持ち帰りいただけます。プレゼントにもオススメです。


☆レッスン日程

１２月６日（月）満席
１２月７日（火）残席１名様
１２月８日（水）満席


その他、同じ週（第2週）の平日2名様以上であればレッスン開講いたします。
ご相談ください♪

☆定員
各回　３名様


☆料金
Aコース（レシピ・材料費・ドリンク・ランチ代込）
3,500円

Bコース（Aコース＋一回分の復習キット（レッスンと同じ２種の材料）・パネトーネ型つき）
※ご自宅でご用意いただくもの・・・卵・牛乳。
4,200円

Ｃコース（Ａコース＋一回分の生地のみの復習キット（フィリングなし）・パネトーネ型つき）
※ご自宅でご用意いただくもの・・・卵・牛乳・お好みのフィリング（具）
プレーンで焼いて、ジャムをつけたり、お好みのフィリングをいれて、アレンジしてみてください♪
3,800円


☆時間
１０：３０〜１４：００


☆持ち物
エプロン
ハンドタオル
筆記用具
パンを持ち帰る手提げ袋
※B・Cコースの方は保冷バッグがあれば、ご持参ください。

☆場所
小田急・相鉄　大和駅より　徒歩３分

☆お申込方法
下記のアドレスに
・氏名
・携帯番号
・レッスン希望日
・コース名（A・B・C）
・お子様連れのお客様は、お子様の月齢

を記載の上、送信お願い致します。
場所などの詳細を返信させていただきます。

[e-mail]

epiでは、お子様連れのお客様も歓迎しています。
レッスンでご相席なされる方がお子様連れの場合もございます。
ご理解、ご協力お願い致します。

皆様からのご予約お待ちしております。

１１月のメニュー

epi　11月のメニュー

チョコクロワッサン

チョコシートを包んだ生地を折り込んで、クロワッサン型に成形します。
（あくまでも成形がクロワッサン型で、本来のクロワッサンではありません。）

配合、成形工程など色んな面で考慮し、初めての方でも手軽に作れるレシピに仕上がっております。
翌日もやわらかいままの美味しいチョコクロワッサン。
是非マスターしていただきたい自信作です。

おひとり様６個作ります。
そして、どうしても残ってしまう生地を使って、
バラチョコクロワッサンを１個作ります。
（写真の奥〜に見える子です。）

焼きあがり後は、簡単な試食タイムを設けております。
お楽しみください。

☆今月から生徒様の声にお応えし、復習キットをセットにしたコースもご用意しました。
　せっかく覚えたパン作り。是非自宅で復習してみてください。

断面図。　　左：クロワッサン　　右：バラチョコ

☆レッスン日程

１１月１５日（月）満席
１１月１６日（火）満席
１１月２１日（日）満席
１１月２２日（月）満席
１１月２３日（火）満席

その他日程ご相談ください。

☆料金

Aコース
3,000円（材料費、レシピ、ドリンク代込）

Bコース
3,500円（Aコース＋１回分の計量済みキット）


☆時間
１０：３０〜１３：３０

☆定員
各回　２名様

☆持ち物
エプロン
ハンドタオル
筆記用具
パンを持ち帰る手提げ袋
※Bコースの方は保冷バッグをご持参ください。

☆場所
小田急・相鉄　大和駅より　徒歩３分

☆お申込方法
下記のアドレスに
氏名、携帯番号、レッスン希望日、AorBコース
を、記載の上送信お願いします。
場所などの詳細を返信させていただきます。

[e-mail]

epiでは、お子様連れのお客様も歓迎しています。
レッスンでご相席なされる方がお子様連れの場合もございます。
ご理解、ご協力お願いします。

皆様からのご予約お待ちしております。